Bizcochito de avena con chía y lino sabor piña y maracuyá.

BIZCOCHITO DE AVENA CON CHÍA Y LINO SABOR PIÑA Y MARACUYÁ.

*SIN GLUTEN*

*SIN LACTOSA*

INGREDIENTES:

• 40gr. de copos de avena SG
• 3gr. de levadura en polvo SG
• 3gr. de "Bolero" de piña (opcional, simplemente es para potenciar más el sabor a piña)
• Edulcorante (al gusto)
• 10gr. de lino dorado
• 10gr. de chía
• 50ml. de agua
• 100ml. de claras de huevo
• 1 yogur de soja con piña y maracuyá

 
  

PREPARACIÓN:

• En un bol añadir el edulcorante, las semillas de chía y lino, las claras de huevo y el agua. Dejar reposar, mínimo 1h, para que se activen (poder digerir mejor las semillas).
• En un vaso de batidora añadir los copos de avena, la levadura, el Bolero, el yogur y la mezcla del bol anterior.
• Batir todo muy bien hasta obtener una masa consistente (las semillas probablemente no se triturarán, no os preocupéis).
• Añadir toda esta mezcla en un molde de silicona.
• Llevar al microondas unos 3 minutos a máxima potencia (cada microondas es un mundo, lo suyo es que no quede líquido ni seco, así que al principio es preferible que vayáis comprobando el tiempo y la potencia hasta dar con la adecuada según vuestro microondas).
• Dejar enfriar a temperatura ambiente.
• (Lo preparo por la noche para tenerlo listo para el desayuno del día siguiente).

DESAYUNO:

-Este bizcocho, una ración, lo he usado para desayunar; como topping le he espolvoreado canela en polvo por encima.

-Mi desayuno de hoy ha quedado de la siguiente manera:

1). Un vaso de leche desnatada SL

2). Un kiwi + 10 unidades de cerezas

3). Bizcochito de avena con chía y lino sabor piña y maracuyá.